Agencia Uno TV. Septiembre 24, 2024.
La cocina italiana nos ha regalado algunas de las mejores creaciones como es la pasta, o la pizza y aunque en México y otras partes del mundo se han diversificado y apropiado hasta ponerles ingredientes que se alejan de los que usan originalmente en Europa, como la piña, hay otra muy famosa que no existe en Italia.
La pizza de pepperoni puede ser una de las más famosas al igual que la Hawaiana, incluso la de carne fría tiene un día en el calendario gastronómico anual y es el 20 de septiembre.
Aunque se piensa que el origen de esta pizza se ubica en Italia, la verdad es que el país que la vio nacer es Estados Unidos aunque sí tienen que ver italianos.
A inicios del siglo XX las guerras hicieron que muchas personas fueran exiliadas de varios países europeos, entre ellos Italia, que fueron sobre todo a Argentina y Estados Unidos, por lo que se llevaron la receta de la pizza y comenzaron a combinar las tradiciones de los dos países.
La invención del pepperoni tiene un origen italoamericano, es un embutido elaborado con tripas de carne de cerdo y pimentón, que se extrae del pimiento, inspirado en el salami italiano.
Es por eso que pepperoni significa pimiento en italiano, por lo que los italianos que llegaron a América comenzaron a fusionar ingredientes de origen mediterraneo con alimentos de Estados Unidos.
El pepperoni comenzó a ser la sensación por su sabor ahumado, el embutido comenzó a ser la sensación y se comenzó a usar como un ingrediente principal de la pizza, por lo que hoy en día es de los sabores más populares.
Por lo mismo si vas a Italia puede que no sea posible que te sirvan una pizza de pepperoni ya que en los restaurantes clásicos no existe, si la pides te van a llevar una vegetariana, es decir de pimientos y no del embutido creado en Estados Unidos.
La cocina de cada país suele tener costumbres y cuentan con algunas reglas que se deben seguir o cosas que no se deben hacer, tal y como en México puede ser mal visto comer los tacos con cubiertos, en Italia hay cosas que es mejor no intentar.
En Italia es común que las pizzas se pidan por persona, por lo que no se ve bien que se pida para grupos grandes, es por eso que los tamaños son prácticamente personales.
Comer la pizza con cuchillo y tenedor no se debe de hacer, es ideal hacerlo con la mano como los italianos y sin tener miedo a que crean que eres una persona maleducada.
En Italia está mal visto que se le ponga cátsup p algún otro aderezo cremoso, ya que se le pierde el verdadero sabor a una pizza italiana para disfrutar de todos los ingredientes.
No se aceptan peticiones de pizza con fruta, es por eso que no existe la hawaiana, un invento de este lado del mundo que los italianos repudian.
La pizza se debe comer caliente por lo que al comenzar a enfriar se le va perdiendo el sabor de los ingredientes, mientras que no se recomienda pedir un capuccino en una pizzería después del medio día ya que en Italia se toma siempre en el desayuno.
En Italia se suele acompañar una pizza con cerveza, es algo que se repite y en general debe ser helada para disfrutar de un partido de futbol o para una tarde de amigos.