- El jitomate es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, presente en una amplia variedad de platillos. ¿Cómo seleccionar los jitomates de mejor calidad al hacer tus compras en el supermercado?
Agencia Excélsior. Enero 09, 2025.
Según la Profeco, incluir jitomates en tu dieta de manera regular puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, debido a su alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales.
Estas son las recomendaciones de la Profeco para seleccionar los jitomates más frescos
- Color uniforme: Elije jitomates de un rojo brillante y uniforme. Evita aquellos con manchas verdes o amarillas.
- Textura firme: Los jitomates deben sentirse firmes, pero no duros. Si están demasiado blandos o tienen arrugas, es señal de que han perdido frescura.
- Sin grietas ni magulladuras: Los jitomates con cortes, grietas o magulladuras se descomponen rápidamente y pueden contener bacterias. Asegúrate de que su superficie esté lisa y sin daños.
- Peso adecuado: Los jitomates frescos y jugosos suelen ser más pesados para su tamaño. Toma varios y compáralos para elegir los mejores.
- Olor fresco: Un jitomate maduro tiene un aroma fresco y ligeramente dulce. Si no tiene olor, probablemente aún no esté listo para consumir.
¿Cuánto cuestan los jitomates?
El precio del jitomate puede variar según la temporada y el lugar de compra. Según los estudios de la Profeco, el costo promedio oscila entre 29 y 35 pesos por kilo en mercados locales y supermercados.
